濃厚な味の担々麺を食べたくなったら、新潟市の『恵比寿亭 本店』が穴場です！色々な種類と辛さで魅惑するお店のこだわりが凄い！
まずはお店の名前です！
恵比寿亭 本店（新潟市）
お店との始まりはここから！
会社の先輩から「担々麺の美味しい店があるから行こう」とランチに誘われて訪れたのがきっかけでした。会社から歩いて行ける距離にあったのですが、少し路地に入るお店で普段は通らない場所だったので連れて行ってもらうまでは存在すら知りませんでした。
見つける為のお店情報！
新潟市中央区の本町通り商店街から魚屋さんのある路地を入るとお店が見えます。テナントではなく、看板やポスターがあるので分かりやすいと思います。11:30からがランチの時間ですが、平日のランチは並ぶことが多いように思います。私は12:00くらいに行くことが多いですが、だいたい少し待ちます。ランチタイムは小ライスがサービスでつけることができます。
こりゃたまらん！おすすめメニュー！
オススメは味噌坦々麺です。ここの担々麺に共通することですが、とにかく味が濃いのです！私はここの坦々麺を食べて坦々麺の常識が変わるほどでした。その中でも味噌坦々麺は味噌の風味が強くイチオシです。辛いのが苦手な方にも味噌でマイルドになっているので、食べやすい味になっていると思います。この他にもゴマが効いた白坦々麺もオススメです。こちらはゴマの風味が効いていて、この店ならではの味という感じがします。どちらのメニューも味玉がついてくるのが嬉しく、濃い味のスープは小ライスとすごく合います！ちなみにお店に行くと、赤坦々麺というメニューが人気ナンバーワンらしいのですが、私はあまり辛いのが得意ではないので、オーダーしたことがありません。
料理と気分を盛り上げる！お店の雰囲気！
お店の外観は古き良き木の建物といった感じです。中に入るとカウンターが10席ぐらいとテーブル席が10席少しくらいあったと思います。ラーメン屋さんにしてはキレイな店内だと思います。平日はランチのサラリーマンがメインという感じ、休日もお一人様や家族連れであっという間に席は埋まります。店員さんの愛想も良くイイ雰囲気です。混み合っているとラーメンが出てくるまで少し時間がかかることもありますが、テレビがあるので退屈しません。
まとめ：やっぱり！ここが穴場ポイント！
とにかく坦々麺の常識が変わるお店です！12:00に行くと相当に混み合っているので、可能であればオープン直後の11:30から行きたいところ。坦々麺だけで何種類ものメニューがあって坦々麺へのこだわりが強いのが感じ取れます。寒い冬はもちろん、暑い夏にも汗をかきながら食べていただきたいお店です。小ライスをつければボリュームも充分なのでパワーをつけるサラリーマンの方にオススメです。また、女性客も多いので女性の方も入りやすいと思います。
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